厨房機器 | 業務用、産業用のお客さま | サーラエナジー株式会社

｢もっとおいしく、もっと快適に！｣
ガスだから、おいしさはもちろん、安全・快適でクリーンな厨房を実現。

炎がおいしさの決め手。パワフルな火力と立ち上がりの早さ、自在な火加減を得意とするガスの炎が、料理のおいしさを引き出します。従来の「業務用厨房＝暑い」というイメージを一新。最新のガス厨房は、ガスならではの火力はそのままに、涼しく快適な厨房環境を実現します。

厨房イメージ

おすすめポイント

従来の厨房は、機器表面の熱と燃焼排気が厨房内の温度を上昇させていましたが、「涼厨®」は冷却用の空気層を設けるとともに、集中排気により燃焼排気の厨房内への拡散を防止します。これにより厨房内の温度上昇を効果的に抑え、空調負荷を低減することができます。

※「涼厨®」は大阪ガス（株）の登録商標です

集中排気

温かい空気は上昇する”という自然の性質を応用、機器からの燃焼排熱をフード付近で集中排気することで厨房内への熱の拡散を防ぎます。

低輻射

機器内部にこもった熱を上昇気流が外へ逃がし、代わりに入り込んだ涼しい空気が機器表面を冷やすことで輻射熱を低減します。

簡単清掃

裸火を機器の外装部に出さず、熱による表面の焦付きを防止。その結果、清掃作業はサッと拭くだけの手軽さです。

厨房イメージ

ガスは強火力でムラなく加熱できるため調理がスピーディにできます。機器の操作も簡単なので調理作業全体の効率が大幅にアップします。

電気厨房に比べ、機器の受電容量も大幅に下げられます。イニシャルコスト（機器の価格）もガスがお得です。

お問い合わせは、インターネットまたはお電話で承ります。